La crise actuelle n’est pas seulement conjoncturelle

Malgré la poursuite de la hausse des coûts, la marge MILC continue d’évoluer favorablement, à 119 € les 1 000 litres, son plus haut niveau depuis 2017.

La MILC augmente de 8 € sur 1 mois : 7 € par effet prix du lait, 4 € sur le produit viande (et 3 € d’effet négatif du coût des intrants). La MILC devrait continuer d’augmenter en juin 2022 sous l’effet des nouvelles hausses de prix du lait.

Une analyse sur 1 an montre que la hausse du prix du lait (+79 €) est gommée en grande partie par celle des intrants (+67 €) ; c’’est le poste ‘produit viande’ (+22 €) qui fait le plus évoluer positivement la MILC sur 1 an.

Les mécanismes habituels régissant le prix et la production de lait ne sont plus respectés. Normalement, l’augmentation du prix et de la marge laitière stimulent la collecte, ce qui n’est pas observé actuellement : malgré des niveaux de prix historiques, la collecte reste sur une tendance continue à la décroissance sur les derniers mois.

Ce phénomène traduit les incertitudes et les craintes des éleveurs. Incertitudes sur l’orientation du coût des intrants, sur les évolutions réglementaires à prévoir pour réduire l’empreinte carbone, sur le changement climatique, sur les conditions de cession des exploitations…

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