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En janvier 2023, le prix des laits standard conventionnel et ‘toutes qualités’ ont battu de nouveaux records en France.

L’augmentation de la marge laitière tout au long de l’année 2022 s’est concrétisée par la forte augmentation du revenu des producteurs en 2022.

Début 2023, la collecte française de lait de vache poursuit sur sa tendance baissière de la fin d’année 2022 : elle se replie de 1,4 % en janvier 2023 (vs janvier 2022) selon Agreste.

REPRODUCTION : usage d’hormones de la reproduction et facteurs d’élevage Des caractéristiques d’élevage laitier telles que la participation à un programme de gestion de la santé du troupeau et l’utilisation d’un robot de traite sont associées à un plus grand usage d’hormones de la reproduction, à l’inverse des fermes laitières en agriculture biologique. C’est l’une … Lire la suite

Le pilotage des grands troupeaux est fondé – entre autres – sur le suivi et l’analyse de KPI ou indicateurs clés de performance (Key Performance Indicator en anglais). Il s’agit de données chiffrées permettant de suivre en continu l’efficacité des actions mises en œuvre par rapport à des objectifs fixés ou bien en comparaison aux résultats d’un panel d’élevages semblables.

Le coût de production correspond à la somme des charges associées au fonctionnement de l’atelier lait. Il englobe la production laitière, l’élevage des génisses et la production fourragère nécessaire à l’élevage.

La Marge sur Coût Alimentaire (MCA) est un indicateur opérationnel indispensable pour le suivi économique des grands troupeaux laitiers. Elle est généralement calculée à la vache par jour ; l’approche aux 1000 litres de lait produits est devenue moins adaptée depuis l’arrêt des quotas. La marge rapportée à la vache est plus pertinente si la référence laitière n’est pas limitante.

Brèves de traite – février 2023 MAMMITES : profils de comptage cellulaire somatique en élevage laitier Dans cette étude, les auteurs ont constaté que près de 5% des vaches présentaient un profil de comptage cellulaire somatique (CCS) régulièrement fluctuant, phénomène nouvellement décrit en conditions de traite automatisée, de nature très stable et présentant un schéma … Lire la suite

Le prix réel du lait toutes qualités au-dessus de 500 € les 1000 litres en novembre 2022 Le prix du lait standard 38-32 toutes qualités atteint 472 € en novembre 2022. Le prix réel du lait toutes qualités a quant à lui dépassé la barre des 500 € les 1000 litres en novembre 2022, à … Lire la suite

La marge laitière bat record sur record en fin d’année 2022 La marge MILC continue son ascension, tirant profit de la relative stabilisation du coût des intrants (indice IPAMPA à +2% sur un mois en octobre 2022, + 20% en 1 an) ; elle prend 12€ supplémentaires en l’espace d’1 mois pour atteindre 152€ les 1000 … Lire la suite