Brèves économiques

Prix du lait : lent redressement Le prix du lait a rebondi partout en Europe, tiré par l’envolée des cours des matières grasses laitières. L’ampleur du rebond, comme celle de la baisse au 1er semestre 2016, est plus ou moins vive selon les pays, en fonction notamment de la part d’ingrédients laitiers dans leur mix […]

Collecte française : Encore en nette baisse début 2017 En repli depuis avril, la collecte laitière française a décroché de plus de 7% /2015 sur les 4 derniers mois de 2016. En cumul annuel, elle est tombée à 24,7 millions de tonnes soit 635 000 t de moins qu’en 2015 (-2,5%). D’après les sondages hebdomadaires […]

Cheptel et collecte par bassin : évolutions contrastées Si le cheptel laitier national a peu reculé en 2016, on observe des évolutions très contrastées d’un bassin laitier à l’autre et un impact également contrasté sur l’évolution de la collecte. Le cheptel a fortement diminué dans le Sud-Ouest (-4,4% /2015), poursuivant un déclin marqué initié dans […]

Débouchés français : ralentissement de la consommation et des exportations Le repli des achats des ménages français se poursuit. Au 4ème trimestre, les ventes de produits laitiers en grande distribution ont nettement baissé en volume (-4% /2015) comme en valeur (-3%). Les laits conditionnés et les fromages frais sont les produits les plus délaissés. Les […]

Prix du lait : lent redressement Le prix du lait payé aux éleveurs français remonte tout doucement. Le prix de base (moyenne nationale) a gagné à peine +20 €/1 000 l en six mois. Il se situerait aux alentours de 305 €/1 000 l en décembre après avoir franchi le cap de 300 € en […]

+ 47% C’est la hausse des importations chinoises de lait liquide sur les 10 premiers mois de 2016. La consommation de lait explose en Chine. Pour répondre à la demande, en plus des importations massives, des fermes géantes comptant parfois 10 000 vaches apparaissent. L’industrie laitière a bondi de plus de 12 % par an […]

Consommation française : seuls le beurre et les fromages résistent Les achats de produits laitiers des ménages français en libre-service ont globalement décroché depuis l’été : -3% /2015 en volume comme en valeur sur septembre-novembre. Sur les 12 mois terminant fin novembre, ils ont reculé de 2% en volume et 1% en valeur d’un an […]

Collectes européenne et mondiale : net ralentissement La production laitière a fortement reculé dans la plupart des pays européens où les éleveurs, confrontés à des difficultés de trésoreries, ont globalement respecté leurs engagements de réduction de leurs livraisons en contrepartie de l’aide de 14 cts/l de lait non livré. Après le reflux amorcé en mai, […]

Collecte française : Net recul en fin d’année La collecte laitière française a décroché de plus de 7% /2015 au 4ème trimestre 2016, après avoir amorcé un repli plutôt modéré d’avril à août 2016. Ainsi la collecte annuelle recule de 2,2% en 2016 et revient aux niveaux de 2011 et 2012. De nombreux élevages subissent […]

Collecte française : le décrochage se confirme La collecte française a bel et bien décroché cet automne. Après un repli de 6,5% en septembre, elle enregistrerait des baisses de plus de 7% en octobre et novembre d’après les enquêtes hebdomadaires de FranceAgrimer. En cumul sur 9 mois, la collecte n’est en baisse que de 1% […]